今庄つるし柿品評会

今庄特産柿振興会は１２月３日、出荷最盛期を迎えた今庄つるし柿の品評会を
ＪＡ越前たけふ今庄支店で開催しました。
２３点のつるし柿が出品され、７人の審査員が光沢や味、乾燥具合などの
５項目を審査した結果、８点が入賞しました。

今庄つるし柿は、三日三晩薪を焚きながらいろりの上で燻して、乾燥させるという全国的にも
珍しい製法で作られており、しっかりとした食感で中はようかんのように柔らかいのが特徴。

今年は夏場の暑さの影響で落果が多く発生したため、
昨年と比べると出荷量は少ないですが、
例年に増して良質のつるし柿に仕上がっています！

コープたけふ各店をはじめ、県内のスーパーでも
お買い求めいただけますので、ぜひご賞味ください。