JA越前たけふでは、農産物の食の安全安心を基本とした農薬･肥料の適正使用と生産管理記帳に努めながら、地場野菜の安定生産拡大と地産地消運動の推進を行っています。また、特産野菜として、トマト、キュウリ、スイカ、ナスを推奨しています。
トマト･キュウリ･ナスは南越前町〜越前市の山間部から平坦地で栽培されており、それぞれの土質や気象条件にあった栽培をしています。
トマト「紅しきぶ」
トマトは、生産者相互の情報交換や市場との連携を積極的に行いながら、生産されています。生産者の集まりである生産部会では、栽培法や新品種の検討など、おいしいトマト栽培に向けた技術の向上に努めています。特に管内では最近では、ロックウール栽培や養液土耕栽培など、新たな栽培方式も導入されています。
[PDF]トマトの栽培暦(136KB)
キュウリ
キュウリは、食味のよい品種を導入して「鮮度のよい収穫日入りキュウリ」を生産・出荷し、市場はもとより、消費者からも高い評価を得ています。春〜夏に出荷する半促成キュウリの生産者は、全員エコファーマーの認証をとり、堆肥を使った土づくりと、慣行防除から２割以上農薬散布を削減した栽培を行っています。9月以降出荷される抑制キュウリについても、良質な堆肥を施用し、土づくりに努めた栽培に取り組んでいます。
[PDF]キュウリの栽培暦(200KB)
ナス
ナスは、平成10年から産地化を目指し、露地で栽培されています。収穫したその日のうちに店頭に並ぶ「朝どり」を中心に新鮮でおいしいナスを地元消費者にお届けしています。
[PDF]ナスの栽培暦(160KB)
スイカ
スイカは越前市西部の白山地区で栽培され、「しらやま西瓜」のブランドで販売されています。昼夜間の温度差が生み出す、独特の甘さと歯ざわりが特徴です。平成17年には、半促成キュウリ同様、生産者全員がエコファーマーの認証を取得し、消費者に選ばれるスイカ栽培を目指しています。
[PDF]スイカの栽培暦(152KB)